La brasserie de l’Espérance est fondée en 1763 à Strasbourg. Elle aurait abrité en 1842 la première machine à vapeur installée dans la brasserie alsacienne. L’Espérance est transférée à Schiltigheim en 1863, sous la direction de Jean-Louis Hatt, dans un ensemble architectural pensé par Émile Widmann. En 1932 la salle de brassage est l’une des plus importantes de France. Conçue par René Hatt, elle est surnommée, vers les années 1930 à 1940 « la cathédrale » ou « le palais ». La brasserie de l’Espérance passe avec trois autres brasseries sous la direction du groupe Albra, Alsacienne de brasseries, en 1969 et constitue à cette époque 30% de la production alsacienne en matière de bière. Le groupe Albra passe sous le contrôle de Heineken en 1972.