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Le Vieux Schilick Le vieux village s'étend autour de l'église protestante. De nombreuses maisons alsaciennes à pans de bois ont été restaurées comme la ferme du charron Linck de 1675 (22 rue d'Aldelshoffen), la maison du boucher Eppling (10 rue principale), l'auberge du Cheval Blanc (25 rue principale), la maison Riehn de 1685 (15 rue principale), l'ancienne boucherie (26 rue principale).
Bistrots et fêtes Schiltigheim sauvegarde une vieille tradition de convivialité grâce à ses nombreuses auberges et brasseries populaires, ses jardins d'été et ses fêtes (messti, fête de la bière, carnaval). 
L'église protestante Ancienne chapelle médiévale (l'un des piliers porte la date de 1368) agrandie en 1558 et en 1764. L'église protestante est, depuis 1528, utilisée par les catholiques selon les règles du simultaneum de 1736 à 1899. À voir, à l'intérieur, ses orgues construites en 1800 par Conrad Sauer, successeur du célèbre facteur d'orgues Siebermann, et, sur la façade sud, son cadran solaire (1819). 
L'église catholique Construite en 1899, à côté du cimetière qui existe depuis 1847. Elle est consacrée à la Sainte-Famille. Son clocher n'est érigé qu'en 1929.
L'ancienne mairie Ancienne mairie construite en 1880, rehaussée d'un 2e étage en 1929. Elle abrite plusieurs vitraux de la Maison Ehrismann dont l'un représente le maire Sorgus (1925-1947), grand bâtisseur d'écoles et de logements populaires. 
La nouvelle mairie Le nouvel hôtel de ville est érigé de 1964 à 1969 à l'emplacement de la malterie Treyen (1864) qui approvisionnait la brasserie Adelshoffen (1864-2001).
La 1re maison commune La 1re maison commune et l'école sont construites en 1829 avec des salles de classes séparées pour élèves protestants et catholiques, des appartements pour les instituteurs, une salle communale et le bureau du maire. Elle accueille depuis 1996 la Maison du Jeune Citoyen.
Parc du château et villa Wenger-Valentin Le Parc du château est l'ancienne propriété du banquier Louis Valentin situé à l'emplacement d'un château médiéval détruit par les Strasbourgeois en 1676. Sa villa construite en 1882, est héritée par sa fille qui épousera le banquier Wenger en 1934. Elle accueille depuis 1976 les associations de Schiltigheim. Le frère de Louis, Edmond, préfet du Bas-Rhin en 1870, a franchi l'Aar à Schiltigheim occupée par les Prussiens pour rejoindre son poste. 
La Brasserie Heineken Ancienne brasserie de l'Espérance installée en 1863, rachetée par Heineken, 1er groupe brassicole européen, en 1972. Sa salle de brassage, cathédrale austère, date de 1932.
L'Usine Ungemach De l'ancienne usine alimentaire (café, chocolat, escargots) implantée à Schiltigheim en 1888, il subsiste 3 bâtiments réhabilités. L'architecture, route de Bischwiller, est un mélange de modernisme (baies vitrées et quais de déchargement) et de décor kitch (tourelle à chapeau conique). Son fondateur Léon Ungemach (1844-1928) est le promoteur de la cité du Wacken à Strasbourg destinée à ses ouvriers et employés.
L'Usine Quiri Cette usine de machines frigorifiques fondée en 1877 par le malteur Goetz, associé au chaudronnier Quiri, est célèbre pour ses équipements de brasserie et de pistes de patinage. À voir : le beau bâtiment, avec ses grandes verrières et balustrades. 
La Brasserie Schutzenberger Récemment fermée, l'ancienne brasserie strasbourgeoise de la Patrie, installée à Schiltigheim en 1866, présente la plus belle architecture brassicole du XIXe siècle aux corniches et frontons à frises. 
La Brasserie Fischer Transférée de Strasbourg à Schiltigheim en 1884, Fischer, anciennement brasserie du Pêcheur, est la dernière brasserie avec une malterie intégrée (1912) encore en activité. À voir : ce véritable château d'industrie coiffé de deux cheminées à soufflet. À voir également : l'auberge Fischerstub attenante, de style néo alsacien, date de 1905.
Le Couvent Saint-Charles Couvent des sœurs de la charité fondé en 1855 par le chanoine Spitz. Il accueille un orphelinat de garçons puis, à partir de 1958, un institut médico-pédagogique.
Le tribunal cantonnal Ce bâtiment construit en 1893 devait accueillir le local de la Société de gymnastique Concordia. Suite à des déboires politico-financiers, il est transformé, en 1898, et devient le tribunal du canton. 
La Roseraie Elle est créée par l'Association des Amis des Roses fondée en 1926. Le jardin présente, sur un terrain de 30 ares, 360 variétés de roses anciennes et modernes. 
L'ancienne droguerie Cette maison de style néo gothique construite au début du XXe siècle, présente une belle fresque murale, du peintre A. Zilly, qui rappelle la présence d'une droguerie. Maison restaurée en 1983.  |
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