À Schiltigheim comme ailleurs, l'économie évolue. A côté des secteurs traditionnels comme l'agroalimentaire ou la mécanique, de nouvelles activités ont fait leur apparition.

Vieille cité de tradition industrielle, Schiltigheim mérite toujours et heureusement, son renom de Cité des Brasseurs. Son grand secteur d'activités agroalimentaires et en particulier les brasseries, reste toujours déterminant.
Dans le même ordre d'idée, Schiltigheim est toujours une ville productrice de produits alimentaires de «haut de gamme» comme les foies gras, ainsi que le lieu d'accueil d'une importante activité de traiteur industriel.

La mécanique conserve aussi ses fortes positions, avec des entreprises de renommée mondiale, comme les chariots Caddie.

Complétant ces points forts, le commerce de gros, les activités de services aux entreprises et aux particuliers, dans les domaines de la santé, des assurances ou de l'informatique et de la logistique, se sont également développés à Schiltigheim. Des entreprises qui sont généralement de petite taille, mais dont les performances et les talents d'innovation sont exceptionnels.