Schiltigheim compte également plusieurs zones artisanales, dont les deux principales sont celles de la Vogelau (à l'est de la cité) et du Mittelfeld (à l'ouest).

La Vogelau compte plus d'une soixantaine d'entreprises implantées sur son site, sur une superficie d'environ 21 hectares. Des entreprises comme Charcuterie Pierre Schmidt, la Lyonnaise des Eaux, Sogetel, etc. y sont installées.

L'autre zone artisanale, celle du Mittelfeld, s'étend sur plus de 18 hectares et regroupe une cinquantaine d'entreprises comme l'Alsacienne de Restauration, Eurocash, la Coopérative des boulangers – pâtissiers, etc.